MS Nieuw Amsterdam è la nave sorella di MS Eurodam. Pesa 86.7 tonnellate e ospita un totale di 2106 ospiti e 929 membri dell'equipaggio. È una delle imbarcazioni più grandi della compagnia, e mantiene comunque il fascino delle navi di media grandezza per la quale è nota e amata. L'86% delle cabine ha la vista sull'oceano, e la maggior parte ha inoltre il balcone privato. Sono presenti il ristorante panasiatico Tamarind, la nota Explorer's Lounge, un atrio recentemente modernizzato e una sala dedicata agli spettacoli. Rispetta quindi l'elegante tradizione di Holland America Line, rimanendo fedele ai valori che caratterizzano la compagnia.
Questa nave celebra la storia e il fascino di New York, originariamente chiamata appunto Nieuw Amsterdam, attraverso opere d’arte ispirate alla Grande Mela ed esponendo capolavori di artisti come Andy Warhol, Richard Estes e Roy Lichtenstein, per un valore che supera i tre milioni di dollari. Il pezzo forte nell'atrio, in questo caso, è una scultura semitrasparente che ricalca il profilo di Manhattan.
