A bordo della Norwegian Gem vi si trova un'incredibile selezione ristorativa con ben 17 ristoranti. La nave ha due ristoranti principali, Grand Pacific e Magenta e una serie di ristoranti speciali tra cui il Moderno Churrascaria che serve piatti di carne direttamente dallo spiedo seguendo la tradizione sudamericana, Le Bistro di stampo francese e l’Orchid Garden per sushi e sashimi. Per un pasto all’insegna della cucina italiana, si può provare il ristorante La Cucina dove viene preparata la pasta fresca e altre ricette della tradizione nostrana. Per gli appassionati di gialli, da non perdere l'occasione di partecipare ad un pranzo a tema ('Presumed Murdered') e aiutare a risolvere il caso!
Per pasti più informali si possono scegliere uno dei vari ristoranti a buffet, il Garden Café, il Blue Lagoon o il Bali Hai Bar & Grill che è aperto 24 ore su 24, oppure richiedere il servizio in camera.
